2023-07-29から1日間の記事一覧

東洋医学各論19 紫雲膏

先日、ドクダミの手作り酵素をいただいた。白い花が可憐なドクダミには、強烈な香りがある。しかし酵素となったドクダミは、その花の姿を彷彿とさせる清楚で安らかな香りを放っていた。う〜ん！いい香り！生花から酵素への醸造過程でいったい何がおこってい…